Los carbohidratos o hidratos de carbono son, junto a las proteínas y las grasas, las fuentes de energía que el ser humano precisa. Son imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo, pero la obsesión por las dietas de adelgazamiento los ha demonizado hasta considerarlos los malos de la película en la alimentación. De la mano de Artiem Fresh People (Artiem Hotels), creadores del proyecto Aportam, te ofrecemos algunos datos sobre este macronutriente.

 

 

1.Existen dos tipos de carbohidratos: los simples y los complejos. Los complejos son los considerados como “buenos” porque contienen largas cadenas de moléculas de azúcar, que el cuerpo tarda más en descomponer y utilizar, con lo cual proporcionan un cantidad más equitativa de energía. Los granos integrales, los frutos secos, el pan integral, el marisco y las legumbres pertenecen a este tipo de carbohidratos complejos. El azúcar, las harinas refinadas, los dulces y zumos de frutas envasados son, por el contrario, hidratos de carbono simples. Reduce su consumo.

2.Frutas y verduras son carbohidratos simples, ya que están compuestas de azúcares básicos, pero son diferentes a las galletas, pasteles o bebidas edulcoradas, pues su fibra cambia la forma en que el cuerpo procesa los azúcares y ralentiza la digestión; se parecen a los carbohidratos complejos y debes consumirlos abundantemente.

3.Los carbohidratos simples se componen de azúcares básicos fáciles de digerir, con poco valor para tu cuerpo. Cuanto más alto es en azúcar y más bajo en fibra, peor es el carbohidrato.

4.Es importante consumir hidratos de carbono para la salud intestinal y para la eliminación de residuos.

5. La cantidad de hidratos de carbono que debes consumir dependerá directamente de la actividad física que realices ya que cuando tu cuerpo necesita realizar ejercicio, la fuente que se utiliza para moverte es el carbohidrato. Si llevas una vida sedentaria debes reducir la ingesta de carbohidratos.

6.Los hidratos de carbono aportar 4 calorías por gramo, pero éstas son fácilmente asimilables y rápidas de quemar por parte del organismo.

7. Las calorías preocupantes son las procedentes de las grasas, pues se acumulan con más facilidad y el organismo las quema con dificultad.

8. Las mejores fuentes de carbohidratos son las naturales y de un solo ingrediente: el plátano, las lentejas, etc.

9. Los hidratos de carbono son muy necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central, los riñones, el cerebro y los músculos.

10. Los carbohidratos producen sensación de bienestar y elevan los niveles de serotonina.

Sobre Artiem Hotels y el proyecto Aportam

Artiem Hotels es una empresa familiar que gestiona cuatro hoteles en Menorca y Madrid: Artiem Capri, Artiem Audax, Artiem Carlos III y Artiem Madrid).

 

 

Hace unos años, la empresa inició un proyecto cuyo objetivo era demostrar que los hoteles pueden contribuir al desarrollo del paisaje, apoyar la economía rural, mantener las costumbres locales mientras aportan valor a sus huéspedes mejorando la diferenciación y competitividad de las empresas. Lo llamaron Aportam.

Más información sobre Artiem en https://www.artiemhotels.com/es/fresh-people

 

 

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